酸菜炖排骨

作者： 万宝路924

用料

• 排骨 500克
• 酸菜 500克
• 花椒 10粒
• 大料 3颗
• 大葱 3段
• 姜片 5片
• 白胡椒粉 1/3勺
• 盐 10克
• 料酒 3勺
• 鸡精 1/2勺

酸菜炖排骨的做法步骤

步骤 1

没有来得及拍步骤图。排骨浸泡半小时，期间冲洗几遍，冷水下锅，加姜片，料酒，水开后撇去浮沫，煮三分钟捞出温水清洗干净后，另起锅加水，加花椒，大料，葱姜，料酒，白胡椒粉，排骨大火煮开后转小火再炖30分钟。

步骤 2

酸菜用水清洗两遍

步骤 3

攥干备用

步骤 4

锅热放油（最好用猪大油），加入酸菜煸炒最少3分钟

步骤 5

汇入排骨汤煮十分钟，加盐，鸡精调味

步骤 6

开造

菜谱创建时间：2023-05-15 10:52:37