清蒸小龙虾

作者： 暖是春天的风

用料

• 小龙虾 500克
• 姜片 5片
• 葱 两颗
• 白酒 一瓶盖
• 盐 6克
• 调料汁：
• 香菜 两棵
• 大蒜 五六瓣
• 小米椒 2个
• 生抽 3勺
• 柚子醋 3勺
• 白糖 1克
• 盐 1克
• 热油 少许

清蒸小龙虾的做法步骤

步骤 1

新鲜的小龙虾刷洗干净

步骤 2

放到一个大盆里

步骤 3

加一瓶盖白酒或一听啤酒

步骤 4

适量清水，小葱，姜片，盐浸泡俩小时

步骤 5

准备蘸汁：香菜，小米椒。大蒜末

步骤 6

泼一点热油，激发香味

步骤 7

三勺生抽

步骤 8

三勺柚子醋

步骤 9

白糖和盐少许，调匀

步骤 10

小龙虾上锅

步骤 11

水开8分钟左右

步骤 12

关火焖两分钟，小龙虾一定要蒸熟

步骤 13

摆盘

步骤 14

清蒸小龙虾味道鲜美，保留了虾的原味

步骤 15

蘸调料汁，家人今天蘸汁的柚子醋是灵魂

菜谱创建时间：2023-05-14 21:23:14