培根蛋黄意面

作者： smile791111

无意中刷到视频号“德里克的厨房”里的这道菜谱，做法简单又美味。实在是喜欢，想和大家分享。菜谱里的图片来自上述视频号，如有疑问，请联系删除。

用料

• 意面 1份
• 橄榄油 适量
• 蛋黄 2个
• 黑胡椒 适量
• 芝士 适量
• 盐 适量

培根蛋黄意面的做法步骤

步骤 1

水开后加盐，放入意面。煮面的同时开始准备蛋黄酱。

步骤 2

碗里打入2个蛋黄，加入帕马森芝士。

步骤 3

再加入大量黑胡椒，搅拌均匀备用。

步骤 4

锅里放少量橄榄油，放入培根碎煎到焦脆。

步骤 5

放入煮熟的意面，加一勺面汤，翻炒几分钟。

步骤 6

关火继续翻炒1、2分钟后，加入蛋黄酱拌匀。

步骤 7

装盘

步骤 8

装盘，再撒上一些帕马森芝士和欧芹碎，完成。

培根蛋黄意面的小贴士

蛋黄酱一定要在关火后1-2分钟再加，不然就可能变成炒蛋意面了。别问我是怎么知道的。

菜谱创建时间：2023-05-14 21:08:23