一口咬下去让人忘不掉的巧克力舒芙蕾芝士蛋糕

作者： 贝壳烘焙bakrs

巧克力舒芙蕾芝士蛋糕 吃一次就让人忘不掉 拥有它独一无二细腻的质地 和松软香甜的口感 没有华丽的外表 只有最感动的味道 朴实无华却又让人爱上心头的好味道 这个配方好吃到转圈圈，一次就成功哇 配方跟做法都分享给你们 让我们一起看下去吧~

用料

• A部分配方
• 奶油奶酪 180克
• 黑巧克力币 120克
• 黄油 42克
• 淡奶油 180克
• 蛋黄 5个
• 低筋面粉 15克
• 玉米淀粉 15克
• B部分配方
• 蛋黄 5个
• 砂糖 60克
• 柠檬汁 5克
• 夹心装饰
• 淡奶油 200克
• 奶油奶酪 60克
• 砂糖 26克
• 奥利奥碎 适量
• 防潮糖粉 适量

一口咬下去让人忘不掉的巧克力舒芙蕾芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

把巧克力币,奶油奶酪,淡奶油一起放入碗中隔水加热

步骤 2

用手持蛋抽搅拌,直到互相混合.

步骤 3

加入蛋黄拌匀

步骤 4

加入低筋面粉和玉米淀粉.

步骤 5

拌匀

步骤 6

把蛋白,砂糖,柠檬汁放入冰碗中打发成形.

步骤 7

分次加入到之前调好的A部分中,翻拌均匀.

步骤 8

模具内垫上油纸,外部包两层铝箔纸后倒入面糊.再放入另一个加入热水的大烤盘中. 烤箱先上火200度 下火130度烤10分钟,再把上火降温到130度,继续烘烤55分钟出炉.

步骤 9

把淡奶油打发到6成

步骤 10

加入软化的奶油奶酪拌匀即可.

步骤 11

加入适可奥利奥碎

步骤 12

拌匀.

步骤 13

蛋糕胚切6或8等份,把制好的奶油馅挤入刀口缝隙中,表面洒上糖粉即可.

步骤 14

成品展示

一口咬下去让人忘不掉的巧克力舒芙蕾芝士蛋糕的小贴士

这个配方可以做一个8寸的蛋糕哦 6寸的话半份就可以了哦

菜谱创建时间：2023-05-13 14:32:14