橄榄菜肉末四季豆

作者： 我是徐同学丫

种的四季豆收成了～ 潮汕朋友给了自制的橄榄菜，加上肉末做成了一道简单的下饭菜～

用料

• 四季豆 250克
• 橄榄菜 两大勺
• 肉末 120克
• 独蒜 一头
• 鸡粉 半茶匙
• 盐 半茶匙
• 酱油 2勺
• 低度米酒 2勺
• 蚝油 1勺

橄榄菜肉末四季豆的做法步骤

步骤 1

四季豆

步骤 2

潮汕橄榄菜

步骤 3

四季豆洗干净摘出头尾的尖尖

步骤 4

水开加一勺盐放入四季豆焯水3～4分钟

步骤 5

焯好水的四季豆过冷水可以保持四季豆的翠绿

步骤 6

四季豆切成花生米大小的粒

步骤 7

热锅加入适量的油，放肉末煸炒

步骤 8

肉末煸炒转色后加入适量盐和鸡粉调味，再加入米酒和酱油炝锅

步骤 9

加入蒜蓉煸炒，

步骤 10

加入橄榄菜

步骤 11

加入四季豆粒

步骤 12

炒均匀

步骤 13

加入适量的蚝油炒均匀入味

步骤 14

好吃下饭

橄榄菜肉末四季豆的小贴士

橄榄菜已经有味，这个菜不用加入太多的盐，调味料因人口味喜好增减

菜谱创建时间：2023-05-13 13:39:28