#味好美#麻婆豆腐

作者： 哎呀呀呀feifei

其实我常常做麻婆豆腐，因为快手又下饭。 这次偷个懒，用一个料包来下饭😬😬😬

用料

• 豆腐 1盒
• 调料 味好美 麻婆豆腐
• 牛肉末 适量
• 蒜苗 5根。不同地区有不同的叫法，我们这里就叫蒜苗，如图
• 花椒面 一勺

#味好美#麻婆豆腐的做法步骤

步骤 1

花椒面一定要过筛，不然花椒里面的小硬壳要是粘在喉咙上，那种感觉真的是让人能戒掉花椒面

步骤 2

准备100ml清水

步骤 3

打开料包的时候不要太粗鲁，里面是粉末，我猛的一撕，差点打撒了🤣把水加到料里

步骤 4

把料调匀

步骤 5

蒜苗切碎，豆腐切丁

步骤 6

灵魂菜籽油是川菜的诀窍

步骤 7

油热先炒香牛肉末，牛肉末我没腌过，直接生炒的

步骤 8

肉末炒香后放入豆腐丁

步骤 9

豆腐肉末翻炒均匀后倒入调好的调料

步骤 10

烧开后转小火入味收干

步骤 11

差不多快要起锅的时候再下蒜苗，铲两三铲就可以了。我锅里的水多一点是因为我放了调料以后我又加了50ml水，因为我火开太大了

步骤 12

铲两三铲就要起锅，不然蒜苗不香了

步骤 13

再撒一层花椒面（不是花椒爱好者可以省略这一步）

步骤 14

和米饭拌拌，做米饭的好朋友吧

菜谱创建时间：2023-05-12 19:08:20