吃虫虫吗？又绿又肥的那种|大青虫馒头

作者： Soft-妮

偶然得到的灵感，做了一笼子大青虫，好可怕也好可爱！

用料

• 中筋面粉 150克
• 水 75克
• 羽衣甘蓝粉 5克
• 砂糖 10克
• 酵母 1.5克
• 玉米油 5克

吃虫虫吗？又绿又肥的那种|大青虫馒头的做法步骤

步骤 1

所有材料混合，揉成团，静置10分钟，再揉成光滑面团。

步骤 2

分成8等份，每一份揉圆，擀面杖擀成偏方一点的椭圆形，三分之二处如图所示用刮刀切开。

步骤 3

从没切开那边卷起来。

步骤 4

稍微整弯一点更像虫子，放在蒸笼纸上。

步骤 5

放进蒸笼，发酵至手指压下去轻微回弹的程度，造型馒头不要发得太大。

步骤 6

这样就可以了。

步骤 7

上锅整15分钟，关火闷2分钟再打开，天然色素加热后颜色会淡一点，属于正常。

步骤 8

一个可可爱爱大青虫馒头就做好了！

菜谱创建时间：2023-05-12 15:18:04