懒人版猪肉鲜虾锅贴，外酥里嫩

作者： 老朱头老吃撑

用料

• 饺子皮 200g
• 虾肉 12只
• 猪肉 300g
• 胡萝卜 半根
• 玉米 半根
• 小葱 3根
• 耗油 2勺
• 生抽 2勺
• 老抽 2勺
• 鸡精 1勺
• 香油 2勺

懒人版猪肉鲜虾锅贴，外酥里嫩的做法步骤

步骤 1

准备葱段➕姜片➕花椒➕八角放入碗中，加入热水浸泡

步骤 2

大虾去虾线后用泡过水的葱姜加料酒腌制一下

步骤 3

猪肉馅中加鸡蛋液抓匀

步骤 4

将泡好的葱姜水取50g分3次加入肉馅中，每一次都抓匀后在加水，随后加入生抽，老抽，耗油，鸡精，然后搅拌均匀

步骤 5

然后加入玉米丁和胡萝卜丁搅拌均匀

步骤 6

将切碎的小葱末放在肉馅上，再淋上热油，搅拌备用

步骤 7

取一张饺子皮，在中间放肉馅，再放入虾仁

步骤 8

中间捏紧，两头露出

步骤 9

包好的成品～

步骤 10

做一个锅贴用的面粉水，3g面粉➕40g清水➕2g食用油搅拌均匀备用

步骤 11

锅中刷一层薄油，放入锅贴

步骤 12

小火煎至底部金黄

步骤 13

加入调好的面粉水，盖上盖子，中小火焖12分钟

步骤 14

出锅前撒上葱花

步骤 15

底部酥脆，外酥里嫩，绝了

步骤 16

超级美味！

菜谱创建时间：2023-05-11 21:20:01