提拉米苏(少糖版)

作者： 皮卡猪_

自制的少糖版提拉米苏

用料

• 手指饼干 适量
• 咖啡液 适量
• 蛋黄 3只
• 可可粉 适量
• 细砂糖 40克
• 淡奶油 250克
• 马斯卡彭 250克

提拉米苏(少糖版)的做法步骤

步骤 1

蛋黄中加入20g糖搅拌均匀(没有无菌蛋可以隔水加热搅拌)

步骤 2

马斯卡彭分次加入3勺白糖搅拌至小弯钩状(固体马斯卡彭不用加糖可以提前从冰箱拿出来搅拌就行)

步骤 3

搅拌好的蛋黄液分两次加入马斯卡彭奶油中每次都要搅拌均匀

步骤 4

淡奶油中加入20g糖搅拌至小弯钩状

步骤 5

把搅拌好的马斯卡彭奶油和淡奶油混在一起搅拌均匀，开始装盒，底部先铺一层奶油然后手指饼干蘸取适量咖啡液铺一层，重复上述步奏，放入冰箱冷藏一夜筛上一层可可粉即可

步骤 6

成品图

菜谱创建时间：2023-05-10 00:25:13