鲜虾花甲粉丝煲‼️灵菲尔淘气锅‼️

作者： 忧郁土豆

夏天最爱的一道小吃就是鲜虾花甲粉丝煲啦！热气腾腾的煲锅端上来，揭盖鲜味扑鼻，色泽诱人，肥嫩的花甲、吸满鲜味的粉丝，蒜香浓郁，麻辣鲜香～自己在家做干净卫生料还足，好吃到连汤汁都不剩，越吃越上瘾，宵夜必备哦！ 做法简单零失败，学会十分钟做好一煲，味道绝对秒杀夜市路边摊~ 以前做粉丝煲我都用砂锅，但是家里的砂锅太小了，每次做一锅都不够吃，今天来试试大容量的灵菲尔淘气锅，颜控的我首先是被它的颜值吸引，娇嫩的渐变粉让人少女心爆棚，圆润的线条软萌可爱，拿到就爱不释手啦！它还一锅多用，煎炒焖炖煲样样都行；高性能不粘涂层，不易粘糊，可以先煸炒后炖煮，中途无需换锅；专利设计的可开闭排气阀，烹饪时候可调节锅内气压，密封状态让蒸汽快速回流循环，食物受热均匀，缩短烹饪时间，保留食物原汁原味的同时营养不流失；锅内外都光滑的釉面很好清洗；24CM口径差不多5L的大容量我们一家三口也足够用了~

用料

• #食材
• 花甲 500克
• 青虾 10只
• 娃娃菜 1棵
• 金针菇 200克
• 粉丝 1把
• 蒜 1头
• 小米辣 5个
• 小葱 1根
• #调料
• 生抽 2汤匙
• 蚝油 1汤匙
• 郫县豆瓣酱 1汤匙
• 盐 1克
• 白糖 半汤匙
• 食用油 适量
• 清水 适量

鲜虾花甲粉丝煲‼️灵菲尔淘气锅‼️的做法步骤

步骤 1

准备好所需食材，花甲提前放到盐水里浸泡吐沙，青虾剪去虾枪虾脚去虾线清洗干净。

步骤 2

粉丝用温水泡软，金针菇去根清洗干净，娃娃菜去根掰开叶子洗净，蒜剥皮切成末和切碎的小米辣放在一起，小葱切成葱花备用。

步骤 3

再调个好吃的蒜蓉辣酱：蒜末和小米辣浇上热油激发出香气，再加入2汤匙生抽、1汤匙蚝油、1汤匙郫县豆瓣酱、1克盐和半汤匙白糖搅匀备用。

步骤 4

锅底先刷一层食用油，这个陶瓷油涂层非常光滑又安全稳定，不易粘锅，所以只要薄薄的刷一点油就可以了。

步骤 5

把娃娃菜铺在锅底，上面再放上金针菇。

步骤 6

泡软的粉丝沥干水分铺在金针菇上面。

步骤 7

再摆上花甲和青虾。

步骤 8

最后均匀的倒上之前调好的酱汁，再倒入适量清水（水没过粉丝即可）。

步骤 9

盖好锅盖，开中火焖煮10分钟

步骤 10

锅盖上的可开关气阀调到密封位置，这样可以使锅内热循环更快，缩短烹饪时间的同时还能保留食材的原汁原味。

步骤 11

待花甲壳都开口就可以关火了，表面再撒上一些葱花。

步骤 12

肥嫩鲜美的花甲

步骤 13

虾肉也鲜嫩Q弹。

步骤 14

最好吃的竟然是吸满了汤汁的粉丝，大口嗦粉的快乐谁懂啊！

步骤 15

这咕嘟咕嘟的一锅超级过瘾啊，底下的金针菇和娃娃菜吸饱了花甲和鲜虾的精化，味道真的秒杀夜市路边摊，大口大口吸溜好过瘾~

菜谱创建时间：2023-05-08 16:06:07