无糖版 南瓜馒头

作者： JeremyJo

无糖无添加，适合减脂期吃，萌娃辅食也可

用料

• 南瓜 120克
• 面粉 200克
• 酵母 2克
• 抹茶加面粉揉面 少许，自己把握量

无糖版 南瓜馒头的做法步骤

步骤 1

南瓜上锅蒸熟

步骤 2

取120g压成泥

步骤 3

加入200克面粉，2克酵母

步骤 4

揉成光滑面团，放进盆中盖上保鲜膜找个温暖的地方发酵30分钟

步骤 5

发酵后的面团体积变大，有蜂窝状，再次揉面排气

步骤 6

切成小剂子

步骤 7

团成圆状后，用切面板切出纹路，如视频所示

步骤 8

有条件的，用磨具将抹茶面压出花瓣形状，沾点水贴合，锅中烧20度温水，放置锅中发酵10分钟左右，再大火蒸20分钟焖3分钟出锅

步骤 9

菜谱创建时间：2023-05-08 13:20:56