老婆想吃的辣椒炒肉

作者： 嘴里有颗牙嘴很突出

没啥故事，家常菜，老婆爱吃

用料

• 豆豉
• 猪肉/五花肉
• 盐
• 青椒
• 蒜
• 老抽
• 生抽
• 糖
• 葱
• 料酒

老婆想吃的辣椒炒肉的做法步骤

步骤 1

螺丝椒尖椒青椒切段，蒜泥姜丝小葱切段，在准备点豆豉备用

步骤 2

热锅凉油，辣椒先倒入锅中煸熟，快熟的时候放一些盐再炒一会儿，称出备用

步骤 3

肉最好用五花肉或者瘦肉也行，切片儿切丝儿都行看心情。热锅冷油下锅先炒熟，五花肉的话要先把油炒出来一下（五花肉的话 无油下锅，两面焦黄就OK）

步骤 4

蒜泥葱段姜丝豆豉倒入，大火爆炒

步骤 5

加入生抽老抽一小勺盐一小勺糖提鲜，继续炒

步骤 6

辣椒倒入继续炒。快熟的时候沿着锅边淋一圈儿料酒。再炒一下，尝一尝味道，缺盐就加盐。出锅

老婆想吃的辣椒炒肉的小贴士

把手放在距离锅底15厘米的样子，感觉到比较热了就算是热锅了

菜谱创建时间：2023-05-08 00:18:23