八宝粥（自贡）的美食

作者： 糖果果妈1016

用料

• 糯米 适量，我泡的两斗
• 红糖 500克
• 葡萄干 一小把
• 银耳 手心一撮
• 桃胶 5颗
• 百香果 少许（也可不加）
• 莲子 10颗
• 枸杞 7颗
• 百合 适量（少）
• 红枣 3颗
• 橘皮 适量（少）
• 水
• 熟黑芝麻 少量
• 熟白芝麻 少量
• 脆花生（切碎） 少量
• 山楂碎 少量

八宝粥（自贡）的美食的做法步骤

步骤 1

第一部分:制八宝饭！将一半量红糖切块，倒入锅中熬化，冷却后再将红糖水泡糯米一晚上，如果不喜欢太甜，可以用清水泡一晚上。 第二天，用小碗分装。先用猪油打底，如果不喜欢猪油可改用玉米油。先刷一层猪油，再放入枣子和葡萄干，再放薄薄一层糯米，放一层红糖，再放一层糯米，红糖，糯米，红糖。。。。。一直装满整碗。中间可以根据自己的喜好加点葡萄干或者山楂干。然后就上高压锅压30分钟。（如果喜欢很软，就在碗里加一点水再压，建议都加水）。

步骤 2

我这个是没加水的

步骤 3

第二部分:将银耳、桃胶、莲子、红枣、百合、橘皮、水一起熬煮2个小时。三分之二时间的时候再加入百香果（也可以不加）快要到时间时再加入枸杞。可以适当加入一点红糖。

步骤 4

吃的时候将花生碎，葡萄干，山楂碎，黑芝麻，白芝麻等撒在上面。

菜谱创建时间：2023-05-07 22:43:20