广式蒸排骨

作者： 美少女蛋黄酱

用料

• 排骨 500克
• 淀粉 两次各适量
• 生抽 2勺
• 料酒 1勺
• 蒜 4瓣
• 蚝油 1勺
• 糖 少许
• 盐 少许
• 豆豉 1勺
• 白胡椒粉 半勺

广式蒸排骨的做法步骤

步骤 1

1、排骨用冷水冲至发白 2、用醋和生粉腌制一会冲洗干净 3、蒜头和豆豉剁碎，连同盐、糖、生抽、蚝油、白胡椒粉、料酒放排骨里拌匀，最后放生粉拌匀静置15分钟以上 4、摊开摆在盘内，最好不要堆叠，放电饭煲蒸屉里跟米饭一起煮熟即可。

广式蒸排骨的小贴士

1、排骨可选肋排 2、调拌的时候可以加麻油，如排骨本身较肥也可不加。我通常不另加油，口味清淡的可连糖盐都不加。 3、我用的小米电饭煲精煮1小时程序。

菜谱创建时间：2023-05-07 18:16:50