鲜炸鱼块儿～可以当零食啊！

作者： 我带饭啦

突然想吃这一口儿了 自己试试做！ 超级美味～

用料

• 草鱼 1条
• 淀粉 适量

鲜炸鱼块儿～可以当零食啊！的做法步骤

步骤 1

鱼去头尾斩块儿，用小苏打搓洗后沥干水份（可以让鱼店老板整）

步骤 2

姜丝儿，料酒一点点，盐，酱油，十三香，一点点花椒粒腌制3～4小时

步骤 3

腌制半小时后把鱼肉和料转移到盘子里，洒薄薄一层盐 （目的是把酱油和料酒还有鱼肉出的水倒掉）

步骤 4

准备干淀粉（我放了一点泡打粉为了更酥脆，没有就不放）

步骤 5

薄薄一层即可

步骤 6

热油下锅，转小火慢炸

步骤 7

炸熟

步骤 8

捞出

步骤 9

复炸一下，香酥入味~

步骤 10

外面薄薄一层酥皮 里面鱼肉入味鲜嫩～ 试试看吧真的很好吃😄

鲜炸鱼块儿～可以当零食啊！的小贴士

鱼肉新鲜和腌制是关键~

菜谱创建时间：2023-05-06 19:27:21