烤馕

作者： KAKAK

还可以小点。25g皮＋25g馅？ 馅： 1黑芝麻酱＋核桃＋糖 2火腿＋糖 粘合剂： 果脯打碎，熟糯米粉，蜂蜜

用料

• 中筋面粉 700
• 🍀液体55%-50%： 350-400
• 鸡蛋2-4
• 温水 牛奶
• 炼乳/奶粉 80
• 黄油10-30% 90g已经很香了
• 盐 7
• 麦芽糖溶于水 14
• 鲜酵母 20
• 🍀馅
• 酒渍葡萄干 蔓越莓 无花果
• 核桃
• 🍀刷表皮
• 鸡蛋 1
• 芝麻 用食指指肚沾取
• 🍀烘烤
• 180度风炉预热，下面放石板。做完即可预热烤箱 20分钟

烤馕的做法步骤

步骤 1

冷藏一发， 取出分割，40g面团/个，揉圆。 醒30分钟，擀圆包馅。3×4个/盘，做了3盘。 刷漆~点缀。

步骤 2

做了一个塔，馅料粘合度差，散了。

菜谱创建时间：2023-05-06 14:51:30