辣椒洗净晾干水分,怕辣的把籽去掉,不怕辣就直接切圈。
切小块备用。
锅里加稍微多一点油,又热后加花椒八角炒香。
炒香后加酱油,醋,糖,加多少根据你的辣椒量多少增加,口味按自己喜好尝一下,喜欢酸点多点醋,喜欢甜点多加糖,觉得不够咸就加点盐,自己家做菜很随意哈~
把做好的酱油汁倒入辣椒里拌一下放冰箱冷藏2小时以上,汁不用那么多,腌一下就蔫了~
腌好可以吃了~太下饭了~
配粥配粉配面配饭夹馒头,配肠粉~随你喜欢~