立夏蛋（营养版）

作者： 竹君漫炊

明天就是立夏了，传统习惯要吃立夏蛋，各地做法不同，这个是用了家里现成的食材煮的营养立夏蛋，需提前一天制作，便赶紧编撰发布，提醒各位准备欢度立夏。

用料

• 鸡蛋 8只
• 香叶 2片
• 盐 5克
• 茶叶 5克
• 干香菇 15朵
• 八角 1个
• 生抽 1勺
• 冰糖 4颗

立夏蛋（营养版）的做法步骤

步骤 1

泡发12朵的香菇干，和准备好的食材一起放入锅内。

步骤 2

放入鸡蛋，加入冷水，用小火煮10分钟。（用小火主要是保证鸡蛋不会灵魂出壳）

步骤 3

用勺子背面将蛋壳敲裂，继续煮10分钟，关火，浸泡至第二天吃。（此图借用网络图片，待成品完成，再更换自己做的）

立夏蛋（营养版）的小贴士

1、喜欢吃辣的朋友，可以放一只小米辣； 2、汤的口味可以偏重些，鸡蛋吃时才有味。

菜谱创建时间：2023-05-05 14:57:42