炸肉排

作者： Kkkanau_

用料

• 外脊
• 面包糠
• 盐
• 味精
• 胡椒粉
• 料酒

炸肉排的做法步骤

步骤 1

外脊切比刀背厚的片，用松肉锤拍扁(把纤维组织砸松砸散)

步骤 2

七八分口的盐+味精+胡椒粉+料酒，加少许水混匀

步骤 3

鸡蛋液打散，加入淀粉

步骤 4

肉片沾调料水→沾干淀粉→沾鸡蛋淀粉液，最后裹一层面包渣

步骤 5

三成油温下入。浮起后适时捞面几次，待肉排金黄鼓起时捞出

菜谱创建时间：2023-05-05 09:27:48