番茄牛肉酱

作者： 菜头妈

用料

• 牛肉 600g
• 西红柿 1000g
• 黄洋葱 半只
• 胡萝卜 半只
• 香芹 两棵
• 蒜瓣 4瓣
• 番茄酱 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 糖 适量
• 意式香辛料 少许
• 蚝油 适量
• 黄油 50g
• 料酒 适量

番茄牛肉酱的做法步骤

步骤 1

牛肉我用2分肥8分瘦的牛肉饼，也可自己剁，用猪肉沫也可以，番茄最好用沙瓤番茄，出酱率高

步骤 2

肉沫用料酒和盐腌一下，番茄去皮，胡萝卜、芹菜、洋葱、蒜瓣一起用料理机打碎

步骤 3

煸炒牛肉沫，煸到出焦褐色

步骤 4

把胡萝卜、洋葱、芹菜、蒜和煽好的牛肉一起翻炒

步骤 5

放入黄油继续翻炒

步骤 6

黄油化开后放入番茄

步骤 7

用铲子把番茄压成酱，开中火熬一会

步骤 8

放入番茄酱、糖、盐、生抽、蚝油、香辛料等翻炒均匀后熬至浓稠

步骤 9

熬好装盒，吃不完放冰箱冷藏可放三四天

步骤 10

拌饭拌面都很赞

菜谱创建时间：2023-05-04 23:47:25