蛏子拌面

作者： 渝雪柒柒

用料

• 蛏子 适量
• 葱 适量
• 料酒 适量
• 蒜 适量
• 面条 适量
• 郫县豆瓣酱 半勺

蛏子拌面的做法步骤

步骤 1

蛏子吐沙洗净，材料备好洗净 蒜切成蒜末，小葱切断 面条入水煮熟捞出

步骤 2

热锅下油，油热后，下蒜末，葱段，煸炒出香味

步骤 3

下豆瓣酱半勺，炒出红油。 豆瓣酱真的好咸，不用放酱油和盐了

步骤 4

开大火入蛏子，快速煸炒，加一点料酒，煸炒至蛏子开口

步骤 5

转小火。因为蛏子会出水所以不需要加水，直接加入步骤一中熟面条，搅拌均匀，用蛏子汁煨一下面条

步骤 6

汤汁稍微收一下，出锅

菜谱创建时间：2023-05-04 21:35:05