爆炒猪肝

作者： NaoMi_

记录海燕做的菜

用料

• 猪肝 1块
• 泡姜 2块
• 泡海椒 适量
• 大蒜 三瓣
• 芹菜 适量
• 豆瓣 适量
• 大葱 适量

爆炒猪肝的做法步骤

步骤 1

猪肝比较窄的地方斜着切片

步骤 2

多淘洗几遍

步骤 3

加适量盐腌制一会，再洗两遍

步骤 4

放油、鸡蛋清、红薯粉拌匀腌制上浆。

步骤 5

锅里多放油，烧热，下猪肝烫几秒变色捞出。

步骤 6

再放入豆瓣酱炒出红油，爆香大蒜、泡姜泡海椒。

步骤 7

下猪肝，炒两下，放芹菜即可。

菜谱创建时间：2023-05-04 17:47:05