热狗面包胚🌭

作者： 艾老师zz

用料

• 高筋面粉 220 克
• 低筋面粉 30 克
• 鸡蛋 1 个
• 糖 35 克
• 盐 3 克
• 酵母 3 克
• 黄油 30 克
• 奶粉 10 克
• 牛奶 125 克
• 白芝麻 适量
• 涂抹面包表面牛奶 适量
• 涂抹面包表面黄油 适量

热狗面包胚🌭的做法步骤

步骤 1

把除黄油外的所有食材放入面包机里，大概十分钟左右加入黄油继续搅拌，再过十分钟把活好的面团取出平均分成四等分，每一份都擀成椭圆形，长短根据自己喜欢，磨具可用可不用，我是用了磨具的，从一边卷向另一边，把接口处捏好，把四个都整理好后放入烤箱 35 度发酵 1 小时（里边发一碗热水）发酵好后表面刷牛奶，撒白芝麻，再次入烤箱，180 度中层烤 15 分钟，期间看表面颜色，上色太快注意加盖锡箔纸，烤好后拿出来趁热刷黄油（提前融化成液体）晾凉后装袋保存，此方 3 天也不会硬，奶香浓郁，松软可口

步骤 2

可以随意加入喜欢的馅料，做成喜欢的热狗三明治🌭

菜谱创建时间：2023-05-02 22:12:29