土耳其茄子凉菜Turkish Eggplant Dip | 土耳其美食 Turkish Food

作者： Baotian宝田

用料

• 茄子 2个
• 青椒 1-2个
• 番茄 1个
• 柠檬 1/2个
• 大蒜 1-2瓣
• 橄榄油 20克
• 盐 4克
• 甜椒粉 2小撮
• 黑胡椒粉 1小撮
• 芝麻酱 （可不加）
• 核桃仁 （可不加）

土耳其茄子凉菜Turkish Eggplant Dip | 土耳其美食 Turkish Food的做法步骤

步骤 1

把洗干净的茄子和青椒用铝箔纸包起来

步骤 2

放烤箱里，200℃(392℉)烤15-20分钟左右

步骤 3

放凉后去掉茄子皮和蒂头 烤出来的茄子水要留着

步骤 4

把茄子剁碎

步骤 5

青椒去籽，切成小块 如果不是薄皮青椒，青椒皮也要去掉 大蒜压成蒜蓉

步骤 6

番茄切成小丁 然后挤半个柠檬汁

步骤 7

放入黑胡椒粉、甜椒粉、盐、橄榄油，搅拌均匀 最后撒上芝麻酱和核桃碎做点缀

菜谱创建时间：2023-05-02 20:25:57