黑芝麻花生糖

作者： 牙儿_brc2

方子来自好味面包，稍有改动。喜欢软软黏黏口感的把白糖换成麦芽糖，成品大概340克。 方法二:果仁，麦芽糖，白糖比例1:0.5:0.5，水适量，油适量（可加可不加）

用料

• 熟去皮花生米 220克
• 熟黑芝麻 30克
• 水 35克
• 麦芽糖 100克
• 白砂糖 25克
• 盐 1克
• 玉米油 4克

黑芝麻花生糖的做法步骤

步骤 1

花生炒熟去皮

步骤 2

准备好黑芝麻，白糖，麦芽糖等材料

步骤 3

除花生米和黑芝麻外所有材料放到不粘锅里中火熬

步骤 4

熬到糖液挂小旗，并很快滴落时改小火（滴糖液到冰水碗里，软而粘手）

步骤 5

熬到糖液挂大旗，不会很快滴落，锅内是密集大泡泡时（滴糖液到冰水碗里软硬适中不粘手），糖液加入黑芝麻，花生迅速拌匀。

步骤 6

倒入模具，整形，稍冷会儿趁热切块，不能完全凉透切。

步骤 7

切面也很漂亮

步骤 8

成品

步骤 9

方法二做的纯花生版

步骤 10

菜谱创建时间：2023-05-01 10:45:06