苦乐芽—蘸酱

作者： 台子水厨话

果然承平意味长 苦乐芽！山野菜，吃过的才知道它的好。 幼时跟着先祖母“lai”苦乐芽，房前即是深山茂林，入山挖采野菜野果，日出进林，未及晌午，就能满载而归。祖母烧一碗腌制芥菜的咸水汤，蘸食，佐小米粥，玉米面饼子，真是妙不可言。 不尝此味已十年。想了十年，终于吃上了，感谢网络。两大碗米饭，一大盘苦乐芽蘸酱。菜入口微苦，遇谷物后转为微甜。 大美味！ 无数次对先生说，等老了，归隐故乡。 他说，身闲，何处不是故乡呢。

用料

• 熟咸菜汤 一碗
• 酱 一碟

苦乐芽—蘸酱的做法步骤

步骤 1

感激网络！鲜嫩肥硕！

步骤 2

洗二遍，入沸水，焯一分钟，捞出立刻投入冷水。

步骤 3

蘸酱。哎呀！幸福。

步骤 4

咸菜汤煮熟，放凉，蘸食，故乡的原始吃法。

步骤 5

幸福。

菜谱创建时间：2023-04-28 23:03:35