泥石流炒饭

作者： 阿士匹灵

把冰箱里没吃完的隔夜饭，和还没来得及变质的蔬菜拿出来吧，整一道炒饭届的泥石流。

用料

• 剩米饭 随便
• 什么菜都行 一些
• 食盐 一点
• 鸡精 一点

泥石流炒饭的做法步骤

步骤 1

随便整点冰箱里快过期又不舍得扔的，我用的是香菇、洋葱、香葱、番茄、芦笋、鸡蛋、虾仁。以上配料无任何参考价值。

步骤 2

洗净，剁碎，……不洗行不行？可以，反正不是我吃。

步骤 3

香菇先用水焯一下，我岳母说这样味道好，但我觉得是玄学……没办法，听岳母大人的吧。

步骤 4

芦笋也用水焯一下，也是听岳母大人的。

步骤 5

热锅下油，香葱碎打底，先把鸡蛋胡乱炒炒。盛出。

步骤 6

把香菇、芦笋、虾仁怼进去，疯狂翻炒。

步骤 7

放入米饭和番茄，调料只放盐和鸡精，继续翻炒七七四十九天。

步骤 8

出锅，开整。（我才不告诉你……其实有点炒糊了）

泥石流炒饭的小贴士

炒饭，是一门哲学。 如果想要味道和口感丰富，就要多准备几种菜，但不同菜，质地不同，入锅的时机火候就要把握好，否则有的炒糊了，有的还没熟。 如果想要简单，可以只放鸡蛋，做蛋炒饭，但味道和口感就要牺牲一些。炒饭如是，人生如是。 有什么菜就炒什么饭，抓到什么牌就打什么牌，有时候生活不允许我们挑三拣四。不管怎样，让人生同泥石流一样奔腾起来吧。

菜谱创建时间：2023-04-28 22:19:48