菠萝咕噜排骨

作者： Baby小曼曼

用料

• 排骨 1斤
• 菠萝 小半个
• 红灯笼椒 半个
• 绿灯笼椒🫑 半个
• 洋葱🧅 小半个
• 腌排骨用料：
• 料酒 2勺
• 蚝油 2勺
• 生抽 2勺
• 盐 1小勺
• 胡椒粉 适量
• 淀粉 3勺
• 鸡蛋 1个
• 调汤汁用料：
• 蕃茄酱 4勺
• 白醋 3勺
• 白糖 4勺
• 清水 适量（我加的是小半碗）
• 玉米淀粉裹排骨用的 看着自己加哈
• 你们也可以自己把握那个汤汁，甜了就加点醋，酸就加点糖

菠萝咕噜排骨的做法步骤

步骤 1

把排骨洗净焯一下水（也可以不焯）

步骤 2

加入淀粉胡椒粉料酒盐酱油蚝油抓拌均匀，腌制二十分钟这样比较入味

步骤 3

这是我腌制二十分钟过后的样子

步骤 4

把菠萝青红椒洋葱洗净切块

步骤 5

调好料汁备用

步骤 6

锅里倒油7分热把排骨裹上淀粉放进去炸

步骤 7

中小火炸至金黄色就好啦

步骤 8

炸好的捞出来备用

步骤 9

接着起锅烧油，把青红椒洋葱倒进来翻炒片刻

步骤 10

然后把菠萝和调好的料汁倒进来翻炒均匀，大火收汁

步骤 11

炒至汤汁粘稠就可以把排骨倒进来大火快速翻炒

步骤 12

让排骨全部裹上汤汁，准备出锅

步骤 13

装盘即可

步骤 14

我要吃饭啦

菜谱创建时间：2023-04-28 17:03:42