双色螺旋吐司

作者： leibaobao00

颜值即正义，今天来做一款好看的双色吐司，我做了可可的和斑斓的。 菜谱是一个450克吐司的量。

用料

• 高筋粉 250克
• 细砂糖 30克
• 鸡蛋 50克
• 牛奶 120克
• 鲜酵母8克 8克
• 盐3克 3克
• 黄油30克 30克
• 斑斓粉或者可可粉 适量

双色螺旋吐司的做法步骤

步骤 1

除了黄油，盐，斑斓粉，所有材料放入厨师机搅拌桶，揉到拉出厚膜，加入盐和黄油，继续揉至手套膜。

步骤 2

面团均分两份，一份加入斑斓粉揉匀，两个面团滚圆，盖盖子室温松弛30分钟。

步骤 3

分别把两个面团擀开，白色的略短一点。

步骤 4

如图，绿色的盖在白色的面片上。

步骤 5

把白色的面团折下来。

步骤 6

再折一次。

步骤 7

再把绿色的翻上去盖住。

步骤 8

换个方向，白色在上。

步骤 9

把面团擀宽擀长。

步骤 10

从上往下卷起来。

步骤 11

卷好的样子。

步骤 12

在顶部每隔1厘米左右割一刀，放入吐司盒。

步骤 13

入发酵箱35度，湿度80左右最后发酵。

步骤 14

发酵至8分满，表面薄薄的涂一层牛奶。

步骤 15

入预热好的高比克5A烤箱上160，下200烤25分钟，我用的低糖吐司盒。

步骤 16

火力时间根据自己烤箱模具来。

菜谱创建时间：2023-04-28 13:13:59