雪菜蛏子😃

作者： 秋名山下

真的好吃，太好吃了，完美

用料

• 蛏子 半斤
• 姜，蒜，泡椒 适量
• 菜籽油，猪油 适量
• 雪菜 适量
• 白糖，盐，味精 适量
• 蟹味菇 适量

雪菜蛏子😃的做法步骤

步骤 1

家里剩了一些排骨，拿来煮个高汤，这样等下做雪菜蛏子，需要加水的时候，直接用高汤口感更好，也可以用水即可，这个步骤可以忽略

步骤 2

大致配件，豌豆，雪菜，大蒜，蟹味菇等

步骤 3

蛏子煮开，剥开肉备用，切点蒜，泡椒，姜丝

步骤 4

我用的菜籽油，加一点猪油，猪油为了汤汁增稠

步骤 5

油冒烟了，就把泡椒等配料放进油里炒香

步骤 6

中大火放雪菜炒香

步骤 7

放入蛏子一起炒下

步骤 8

放入豌豆，蟹味菇炒均匀，放盐，味精，白糖适量

步骤 9

加入一小碗前面煮肉的高汤，如果没有高汤，就放这么多开水也可以，大火一直煮

步骤 10

汁水收的差不多这个分量了，放入大蒜叶，炒均匀准备出锅

步骤 11

装盘开吃，完美，抛除人工，纯物料成本30大洋，偶尔解馋还算可以

菜谱创建时间：2023-04-27 13:38:42