洋槐花鸡蛋饼

作者： 谷谷MINI

槐树花成串，盛开花儿香。那股香甜，至今永难忘。

用料

• 新鲜洋槐花 250克
• 鸡蛋3个
• 面粉 适量
• 十三香 少量
• 盐 少许
• 油 适量
• 葱姜末 少许（可以不放）
• 料酒 适量（根据鸡蛋去腥味）

洋槐花鸡蛋饼的做法步骤

步骤 1

择洗干净晾干水分

步骤 2

放盐和十三香调味，放了盐等会可能会出水，根据需要适量添加面粉

步骤 3

步骤 4

步骤 5

搅拌均匀，看看每个花苞上都挂上面糊就可以了，干了可以也放点水或者鸡蛋

步骤 6

把锅烧热放油，油根据个人习惯放多放少都可以，但是口感不一样！槐花倒进去呢，铺平用锅铲压紧，等会翻面的时候不容易散开。尽量不要太厚中火煎容易熟。

步骤 7

底部发黄翻面

步骤 8

两面金黄出锅，

步骤 9

香甜美味，比小时候的味道很好，应该是现在很多东西都吃腻了的原因吧？

菜谱创建时间：2023-04-27 07:15:29