虾仁滑蛋/蛋白质宝藏

作者： superAmelie

减脂期，想着一切办法吃优质蛋白，蛋和虾仁一起炒，嫩滑美味，小朋友也非常喜欢。

用料

• 虾仁 200克
• 鸡蛋 5个
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺
• 盐 适量
• 牛奶 适量
• 白胡椒粉 适量
• 香葱 个人喜好

虾仁滑蛋/蛋白质宝藏的做法步骤

步骤 1

虾仁加生抽、料酒、白胡椒粉腌制片刻，去腥入味。

步骤 2

鸡蛋加盐、少许牛奶打匀备用。

步骤 3

热锅热油（油量依个人需求，油多了蛋嫩、香，但热量高啊，鸡蛋特吸油），放进虾仁滑炒一分钟稍稍变色，放一点葱花翻几下。

步骤 4

倒入蛋液，不要着急翻动，看底层蛋液凝固后，沿锅边轻轻铲，翻面，保持鸡蛋和虾仁的整体性…只有鸡蛋凝固了就立即出锅，不要犹豫。

步骤 5

出锅前撒小香葱配色增香… 嗯，鲜香嫩滑，拌饭，甚至夹个三明治都是极好的。

菜谱创建时间：2023-04-26 09:54:45