零油琥珀核桃仁（烤箱）

作者： CJ0530

用料

• 核桃仁 150克
• 冰糖 25克
• 蜂蜜 一茶杯
• 水 适量

零油琥珀核桃仁（烤箱）的做法步骤

步骤 1

准备150g核桃仁，沸水煮一分钟，捞出后多冲几次水，稍微去掉比较厚的皮（不去也影响不大）。

步骤 2

冰糖加水煮沸，再加蜂蜜，再加核桃仁。水刚刚没过核桃仁即可。中火煮到糖水收干，变成糖浆的状态即可。 如果有白芝麻也是在这一步添加，没有不加也行。

步骤 3

煮过糖浆的核桃仁趁热平铺到烤盘上，不需要预热，150风热模式烤15分钟。每个烤箱脾气不一样，最后几分钟最好多盯着，变成琥珀色即可。

步骤 4

烤好的核桃仁尽快放凉，可以用小风扇吹凉。糖衣变硬即可分装，装好即刻放入冰箱冷藏。 吃起来外壳酥脆但不黏牙，内里香酥松脆，一口一个根本停不下来。

菜谱创建时间：2023-04-25 23:15:38