快手炒蟹

作者： 阿牛哥滴妈妈

花蟹是餐桌上常见的性价比高的海鲜，我们家一般是拿来滚虾蟹粥，因为没啥肉，图个鲜味，粥吃多了吧，有点腻，换炒的也很方便。

用料

• 蟹 5只
• 葱 3根
• 蚝油 3勺
• 盐 1勺
• 姜蒜 3只

快手炒蟹的做法步骤

步骤 1

花蟹洗干净，把肚子两边的腮之类的东西，扔掉，冲干净

步骤 2

水晾干以后，抹上点生粉

步骤 3

油烧开，简单炸一下

步骤 4

变颜色就可以捞出来了，把油沥干

步骤 5

用生粉，蚝油，酱油，盐，糖，直饮水，调一碗汁儿

步骤 6

刚才炸蟹的油把上面干净部分倒出来，把姜葱蒜放进去爆炒

步骤 7

把蟹放下去，把刚才调的那碗汁也放下去，一起炒

步骤 8

收汁之后下香菜

步骤 9

这就搞定啦，很快的

菜谱创建时间：2023-04-25 11:22:16