剁椒炖草鱼❗️入味好吃

作者： Yang妈妈

草鱼直接炖，也能做出一道巨好吃的炖鱼，加了剁椒，鱼肉被炖的入味又鲜嫩，太好吃了！ ❗我用的是自己做的剁椒，咸淡正合适，不用加盐，买的剁椒如果很咸可以用清水洗一遍再放入锅内。 ❗️我用的是珐琅锅，普通锅也可以做

用料

• 草鱼一条 2斤左右
• 葱姜蒜 适量

剁椒炖草鱼❗️入味好吃的做法步骤

步骤 1

草鱼从背部切段，鱼肚不要切断了，撒一点盐，加生姜，葱段和料酒腌制20分钟备用

步骤 2

珐琅锅内放入食用油，开中火，锅内加生姜蒜瓣和葱段炒香

步骤 3

放入腌制好的草鱼

步骤 4

加2大勺剁椒（我这个剁椒是自己腌制的。不太咸，买的剁椒可以过一遍水）

步骤 5

加一小勺白糖

步骤 6

生抽2大勺

步骤 7

老抽1勺，陈醋半勺

步骤 8

再倒入350毫升啤酒

步骤 9

盖上锅中火盖炖煮20分钟，

步骤 10

再用小火炖10分钟至汤汁浓稠

步骤 11

汤汁浓稠即可

步骤 12

撒一把葱花就可以出锅

步骤 13

太香了

步骤 14

来一块吧！

菜谱创建时间：2023-04-25 07:20:53