天然酵母成长记

作者： 猪猪厨_yoyo

用料

• 混合面粉（75％高筋，25％黑麦） 100克
• 水 100克

天然酵母成长记的做法步骤

步骤 1

Day1:20克水，20克混合面粉，搅拌均匀，静置24小时

步骤 2

Day2喂养前，可看到面种有许多小气孔

步骤 3

Day2喂养：留20克原面种，加入20克水、20克混合面粉，搅拌均，室温24小时

步骤 4

Day3喂养忘拍，晚上10点长1倍，气泡更细腻

步骤 5

第4天中午宝宝长有2倍大了，太棒了

步骤 6

4.23晚上1:3:3喂养，4.24宝宝终于有大汽泡了，今天可以做酸面包了

菜谱创建时间：2023-04-24 22:52:54