新疆大盘鸡‼️吃一次就念念不忘😋

作者： 加点滋味

鸡肉辛香入味，土豆酥软绵密，再来一挂裹满浓稠酱汁的筋道的皮带面，就是新疆那味儿！！

用料

• 鸡 半只（约1.2kg）
• 土豆 2-3个
• 彩椒 1个
• 食用油 80毫升

新疆大盘鸡‼️吃一次就念念不忘😋的做法步骤

步骤 1

鸡肉切小块，热锅下食用油，炒至鸡皮收紧变色；

步骤 2

加入大盘鸡酱料、辣皮子炒香（辣皮子可根据个人口味适量添加）；

步骤 3

加入1000ml水没过鸡块，大火煮开后转小火炖煮10分钟；

步骤 4

土豆切滚刀块，加入鸡肉锅中炖煮20分钟；

步骤 5

另准备1锅水煮开，逐根下面条煮至没有白芯（约7分钟）后捞出；

步骤 6

鸡肉中加入彩椒，大火收汁至可以拌面程度；

步骤 7

煮好的皮带面铺底，盖上鸡肉即可享用。

新疆大盘鸡‼️吃一次就念念不忘😋的小贴士

1-大盘鸡收汁时可保留一定的汤汁用于拌面条，裹满汤汁的面条很好吃。 2-煮皮带面时逐根下面条，可加入少量食用油，防止面条粘连。

菜谱创建时间：2023-04-24 17:57:49