红糖焙子（懒人版）

作者： 吃魔静

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用料

• 面皮部分
• 小苏打 3克
• 泡打粉 4克
• 酵母 5克
• 鸡蛋 2个
• 胡麻油 20克
• 温水 260克
• 白糖 10克
• 普通面粉 500克
• 馅儿部分
• 面 140克
• 红糖 200克
• 胡麻油 80克
• 水 20克

红糖焙子（懒人版）的做法步骤

步骤 1

面皮部分把除面以外所以材料称在一起搅拌均匀，把面放进去和成团醒发两倍大。水可以用牛奶等量代替。

步骤 2

馅儿部分所有材料混合备用，成稍微稍微偏硬油酥，（不能成个面团那么硬，软面团的感觉，不流动）太硬可以加油，太软可以加面。适量。别加到用不完。

步骤 3

面发好后，下六个剂子，馅儿也分成六个，都包起来，擀开，折叠，擀开，折叠，擀开，折叠。擀到两厘米的厚度，整形，放烤盘二次醒发好，

步骤 4

烤箱度预热，上火200，下火200。烤25分钟。每个烤箱脾气不同，可以先190，看不上色可以开大火上一下色，下次就按自己烤箱脾气调整自己的火候。

步骤 5

没拍照，找了个网图，以后补上。这个是懒人版，还有一种做法比较麻烦，面的部分不变，包油酥（麻油加面），擀开折叠重复三次，包红糖，擀开折叠三次。也可以省略成两次，层次少一点就是。

菜谱创建时间：2023-04-23 19:24:20