蒜香孜然卤蛋

作者： 玥儿18

炒菜我不行，小吃大概行 仅作为短期记忆人小吃笔记

用料

• 鸡蛋 8个
• 大蒜子 2圆粒
• 花椒粉 少量
• 烧烤粉 少量
• 黑胡椒粉 少量
• 孜然粒 少量
• 蚝油 一小勺
• 李锦记味极鲜 少量
• 李锦记薄盐生抽 少量
• 酱油 少量
• 干辣椒 少量
• 食用油 比日常炒菜油要多一倍

蒜香孜然卤蛋的做法步骤

步骤 1

准备熟白水鸡蛋 生鸡蛋冷水下锅中大火煮开3分钟后关火焖8分钟，这样的鸡蛋不生不老。去壳后划几道口子好入味。

步骤 2

制作卤料 大蒜捣碎下六分热油锅稍微拌匀后中加胡椒粉、花椒粉、烧烤粉、孜然粉、孜然粒小火稍微翻炒后，加薄盐生抽、酱油、蚝油、味极鲜、干辣椒粉，调中小火烧开，加鸡蛋翻炒后焖五分钟出锅。

步骤 3

小贴士：1，如果淡了可再加点味极鲜 2，蚝油加了有少许甜味，也可不加 3，辣椒油可多做点用玻璃瓶装后放冰箱保存方便平时随手做其他烧烤调料

菜谱创建时间：2023-04-23 16:27:13