有嚼劲的土耳其面饼Turkish Flatbread Lavaş

作者： Baotian宝田

用料

• 面粉 420克
• 水 290克
• 盐 6克
• 酵母 4克

有嚼劲的土耳其面饼Turkish Flatbread Lavaş的做法步骤

步骤 1

盆里放入面粉，加酵母，混合均匀 加盐，加入2/3的水 每种面粉的吸水性不一样， 所以水不要一次全部加进去 开始揉面，揉成面团

步骤 2

如果水多了就加点面粉，面粉多了加点水 面团揉到像视频里这种程度就可以了

步骤 3

盖上保鲜膜或者布，饧15分钟左右 案板上撒点面粉，把面团分成8个剂子 把每个剂子揉成小面团

步骤 4

用擀面杖把面团擀薄，越薄越好

步骤 5

开中小火，锅热后开始烙饼 薄的饼很容易焦，所以烙的时间不能太长 翻面烙另外一面

步骤 6

为了保持饼的松软，烙好的饼要用布或者锅盖盖上 好，土耳其面饼Lavaş就做好了 面饼吃起来很有嚼劲，我们一般配烤肉一起吃

菜谱创建时间：2023-04-23 15:27:44