腊肠蔬菜快速焖饭一锅出

作者： 不过食事

这个焖饭做起来简单快速，有多种蔬菜，只要不是汁水特别多的蔬菜都可以加，营养相对比较均衡；油盐也不重，又有腊肠来平衡味道，比较下饭。

用料

• 大米 2杯
• 玉米碴 半杯
• 香菇/花菇 香菇3-5个或者是花菇1个
• 生抽 3勺
• 老抽 半勺
• 胡萝卜 半根/100g
• 青椒 半个/100g
• 玉米粒 30g
• 青豌豆 30g
• 玉米油/葵花籽油 15克

腊肠蔬菜快速焖饭一锅出的做法步骤

步骤 1

准备材料 1. 泡上玉米碴，不加的话可以省略这一步，我喜欢焖饭时加一点粗粮，今天加点玉米碴 2. 泡发蘑菇：香菇或者花菇都可以，尽量选择肉厚一点的蘑菇。 3. 切块：将腊肠，蔬菜和蘑菇都切成小块，我用的都是100g的量，可以按照自己喜欢添加，数量多少没关系 4. 淘米：根据平时焖饭量来加米，我做的是两人量，两杯米 5.准备调料：可以做的时候加，也可以提前准备出来做的时候直接倒入锅里。

步骤 2

炒香香肠，蔬菜和香菇 1. 锅热，倒油。 2. 油热，先下腊肠和胡萝卜，再下香菇，最后下其他配菜。 3. 翻炒四五次，大概20秒，倒入调料翻炒三次。 4. 关火

步骤 3

混合材料开始焖饭： 将大米、炒过的蔬菜和玉米碴倒入电饭煲内。 加水，水量跟平时焖饭差不多多一点。（我喜欢吃软一点的，加的水比米超过一个半指关节的高度）

步骤 4

饭熟了，看看成品

菜谱创建时间：2023-04-23 12:11:45