纯素无油 纸皮烧麦 好吃的词穷了

作者： 恒慈健康厨房

爱吃烧卖，2013.6月吃素之后，烧卖就与我无缘了，因外边卖的都是带肉的。去年下半年又开始无油饮食，外边食物就不考虑了，开始自制之旅。 前几天看到纸皮烧麦视频，昨天收拾食材时看到糯米，就开始泡了。今早开始做。 现在做菜，真的很容易，无论下厨房还是b站等app，都有太多太多美食食谱了，最多看3个，就能优化出自己的纯素无油食谱了 今早孩子学校集体旅游，时间太紧张了，好多步骤都没来得及拍照。但，不影响好吃😋啊

用料

• 糯米 我家称坏了，这次没称。得有900克
• 香菇 适量
• 花菇 适量
• 豌豆 适量
• 熟核桃 适量
• 豆蛋白 适量
• 酱油 适量
• 松茸鲜 适量
• 全麦面 200克

纯素无油 纸皮烧麦 好吃的词穷了的做法步骤

步骤 1

昨天下午泡的糯米，泡到今早，放入加了蒸垫的蒸锅。戳洞上火蒸20分钟。大火烧开后，中火蒸

步骤 2

全麦面200克，+100克温热水，活成面团。放旁边醒着

步骤 3

菇类洗净，切碎。 腐竹提前泡的，切碎。 炒锅放一点点水，加入菇类，翻炒。 加腐竹炒。 加酱油炒。 加松茸鲜炒。 关火倒入大点的盆子

步骤 4

糯米饭好了，香喷喷的，开盖子搅拌晾凉一下，方便一会捏饭团，否则时间太紧的时候，饭太热，真是舍不得自己的爪。 把糯米饭倒入馅盆，一勺一勺倒。和馅搅拌均匀

步骤 5

团成饭团，一会当馅

步骤 6

取面团，取一个剂子，擀成最薄的，把饭团放剂子上，包包子那样包上就行。 上锅蒸10分钟。 吃吧，真好吃。 温馨提醒的是，因为真是太好吃了，但糯米不易消化，还是得克制一些啊。 我今天吃了5个了😂，今天的养顾问益生菌和随便果都得多吃点了

纯素无油 纸皮烧麦 好吃的词穷了的小贴士

1，菇类可只用1种。 2，酱油一定要多，成品颜色好，够味道。 3，剂子一定不要太大，因为面皮要擀超薄。我今天的饭团很大个，用一个小剂子最后还是大，总之，这个容易，一边做一边就知道多大剂子了——我的意思是，不要一下子把所有剂子都揪出来，后边调整大小就浪费时间了

菜谱创建时间：2023-04-23 08:10:38