酱油水煮杂鱼

作者： 小溪之花25

用料

• 鱼

酱油水煮杂鱼的做法步骤

步骤 1

要用小鱼，不要太大。 提前配好酱油水：1勺蚝油，1勺糖，2勺生抽，1勺老抽，1大勺葱油（闽南），1勺料酒，少许白胡椒粉，1碗清水。 1、锅内放少量油，油不要太多。 2、姜丝、蒜瓣（拍一下）炒一炒 3、放鱼 4、立刻下酱油水 5、下萝卜干（闽南）或者潮汕菜谱 6、小火盖盖5分钟，中尽量间不要翻动 7、放青蒜苗（没有可不放） 8、再放一大勺葱油，再盖盖30秒，出锅。 说明：要放豆豉在下鱼前放，也可不放，小辣椒也可放可不放

菜谱创建时间：2023-04-22 20:32:58