葱油鸡腿排拌饭

作者： mini肖长高高

这是小朋友最爱的一款，其实因为添加了炸葱油环节，大朋友拌饭也香喷喷。

用料

• 鸡腿排 1-3只
• 芦笋 5两
• 玉米 1根
• 酱油 适量
• 糖 适量
• 盐 适量
• 姜丝 适量
• 大葱 适量
• 胡椒 适量

葱油鸡腿排拌饭的做法步骤

步骤 1

鸡腿排用盐姜丝腌制1小时，然后鸡皮朝下，加点黑胡椒，入锅中小火煎15-20分钟，如上图这样可以把鸡油煎出来，不油腻，还能去除腥味（全程不需要加料酒）请注意鸡腿排不建议用酱油腌制，煎的时候也不建议，会很容易糊锅。同时开始电饭煲蒸米饭。

步骤 2

鸡腿排鸡皮一面煎好了后，翻面，加入大葱段，姜丝，加入热水到鸡腿排一半高度，加入酱油，糖适量，盖锅盖，焖煮 15分钟至水份收干。收干时候火力大一点，类似炸葱油的效果。同时把玉米上锅蒸熟。

步骤 3

鸡腿排添出，葱油扒到一边，把清洗好的芦笋煎5分钟。然后把鸡腿排，米饭，芦笋，玉米摆盘，即可。

葱油鸡腿排拌饭的小贴士

1，鸡腿排需要腌制，但不建议加酱油 2，鸡腿排朝下煎

菜谱创建时间：2023-04-22 13:53:44