低脂版港式罗宋汤

作者： 一个爱吃的小厨子

虽然不记得自己是什么时候第一次喝到罗宋汤的，但是第一次喝过我做的罗宋汤的朋友都频频点头称赞说这应该是他们喝过最浓郁美味的罗宋汤，而且还是低脂版‼️为什么说是低脂版呢？！ 因为我各人原因吧，不喜欢淡奶油和牛油的重香料，也不喜欢炒面粉勾芡那种黏糊糊的口感！所以，我这个教程对于减脂期的友人非常友好的，多喝两碗都不为过啦！ ❣️制作过程图片后期会上传❣️

用料

• 牛肉 肥瘦相间的大约半斤八两
• 土豆 拳头大小的两个左右
• 胡萝卜 中等大小半根
• 紫洋葱 三分一
• 西红柿 拳头大小5-6个
• 卷心菜 三分一(不要硬芯)
• 盐 适量
• 研磨黑胡椒 适量

低脂版港式罗宋汤的做法步骤

步骤 1

1🔺买回来的牛腩切小块，冷水下锅 锅中放入姜片 煮沸后捞出冲干净牛腩！

步骤 2

2🔺另起一锅水，牛腩冷水下锅，放入适量白醋（可使牛腩松软）炖煮2小时(高压锅20分钟左右)

步骤 3

3🔺准备大量约5个拳头大小的番茄去皮(划十字入开水中烫熟可剥皮)去皮番茄切碎小块备好。

步骤 4

4🔺所有蔬菜切小块：起锅小火放一块黄油少许食用油：加入土豆🥔胡萝卜🥕翻炒变色断生，倒入番茄一起翻炒至番茄软烂加入番茄酱(可以多一些)再加入炖好的牛腩汤，牛腩，洋葱，圆包菜(建议汤多一些，后期不建议中途加水)搅拌均匀一起转至砂锅or煲汤锅or高压锅再煮1个小时左右(高压锅建议十分钟)

步骤 5

5🔺起锅后尝试味道浓郁即可加入海盐 适量黑胡椒粉，大功告成啦！

菜谱创建时间：2023-04-21 20:46:13