云南酸木瓜炖鱼

作者： 鲸落三旬

假装本地人系列

用料

• 黑鱼 1尾
• 酸木瓜 2-3个
• 番茄 2个
• 蒜 半个
• 食用油 适量
• 盐 适量
• 梅子酒/白砂糖 适量
• 小米辣（可选） 2-3根
• 葱（可选） 适量
• 酱油（可选） 适量

云南酸木瓜炖鱼的做法步骤

步骤 1

小米椒、番茄、酸木瓜洗净切块，酸木瓜去籽，大蒜拍碎

步骤 2

热油，放入大蒜小米椒煸炒至微焦，放入番茄，加入少许食盐，出汁，加入鱼骨头，继续翻炒，鱼骨熟后，加入开水，放入酸木瓜，煮至沸腾，加入鱼肉，梅子酒，适量盐。

步骤 3

鱼肉熟即可。

步骤 4

另起一锅热油后加入葱，碗中倒入适量酱油，葱和油热好以后，倒入酱油碗中，蘸料就做好了。

菜谱创建时间：2023-04-21 10:20:30