有豆腐香的肉碎蒸蛋

作者： 阿牛哥滴妈妈

总是头疼怎么给孩子做下饭的菜，每一样菜做出来吃几次娃就腻了，又得创新，近来发现了一个混搭做法，比传统的又有些新的口感，关键很简单，10来分钟就搞定。

用料

• 肉末 300克
• 鸡蛋 4只
• 豆腐 半块
• 生抽 3汤匙
• 盐 1勺
• 胡椒粉 2勺
• 葱 2根

有豆腐香的肉碎蒸蛋的做法步骤

步骤 1

嫩豆腐半块

步骤 2

打入4个土鸡蛋

步骤 3

手套带好，把它们捏碎拌匀

步骤 4

加入葱花，胡椒粉，少许油，继续拌匀

步骤 5

蒸大概中6~8分钟就OK了，因为拌了豆腐，所以口感会特别一些，也不用怕像蒸水蛋那样子不滑

步骤 6

半肥瘦肉剁成肉碎，加点盐，蚝油和你喜欢的调味料，比如说豆瓣酱之类的

步骤 7

油热下肉，快炒，炒香。

步骤 8

加一小碗水，闷一下。开盖收汁

步骤 9

蛋豆腐蒸好了以后，把炒香的肉，盖上去。搞定了，这个超下饭的。

菜谱创建时间：2023-04-20 23:57:37