啤酒猪脚

作者： 肥天鹅

读大学时，从外地回家妈妈必做菜之一。

用料

• 猪脚 600g
• 八角 2个
• 香叶 4个
• 桂皮 1个
• 啤酒 330ml
• 味极鲜 50ml

啤酒猪脚的做法步骤

步骤 1

香料清洗，泡一会，到香菇泡开，水倒掉。

步骤 2

猪脚洗净，用水煮开，水倒掉。

步骤 3

倒油，猪脚炒至表面焦黄。

步骤 4

放香料，炒出香味

步骤 5

加啤酒

步骤 6

加酱油（自己斟酌，不想加盐和味精的话可以多放点酱油，烧开后可以尝一下味道，大概比想要的味道淡一点即可。）

步骤 7

想要干干的，有焦香的，就不用再加水。 想要带汤汁的，可以像图片这样，加水到这里。

步骤 8

盖上盖，高压锅压15分钟。 少加水的，要注意不要焦掉，可以缩短时间，等掀盖后在收汁。

步骤 9

盛出。

菜谱创建时间：2023-04-20 20:06:51