面筋炒肉

作者： 肥天鹅

用料

• 面筋 1根（约200-250克）
• 梅花肉 约250克
• 青辣椒 2根
• 小米椒 1根
• 干辣椒 2根

面筋炒肉的做法步骤

步骤 1

备菜。梅花肉肥肉、瘦肉略微分析下：肥肉不腌制，瘦肉放2-3汤勺🥄味极鲜酱油腌制10分钟左右，下锅前放一勺地瓜粉抓匀。 面筋切片（厚约3毫米，太厚不入味） 辣椒切小段

步骤 2

锅烧干，放油，油热放肥肉，煎至金黄，放瘦肉

步骤 3

瘦肉微微变色放面筋

步骤 4

放入干辣椒，2汤勺🥄味极鲜酱油，翻炒约3分钟

步骤 5

放入青辣椒、小米椒。 放1汤勺🥄蚝油，炒2分钟左右，尝一下咸淡基本不怎么需要加调味料，如果不够再根据情况加入一点盐或者味精。

步骤 6

装盘

菜谱创建时间：2025-03-17 19:51:20