春季食鲜竹笋炒腊肉❤️健脾开胃家常菜

作者： 阳春白雪小食光

竹笋性寒，寒能胜热，有清热作用，还可以开胃健脾，能够开胃、促进消化、增强食欲。

用料

• 竹笋 2块
• 腊肉 100克
• 大蒜 1瓣
• 红椒 1块
• 干辣椒 2个
• 小葱 2颗
• 禾然有机酱油 2勺
• 白胡椒粉 1克
• 白糖 1克

春季食鲜竹笋炒腊肉❤️健脾开胃家常菜的做法步骤

步骤 1

剥好的竹笋，腊肉，红椒，干辣椒，大蒜，小葱

步骤 2

锅中放清水，水开放竹笋片焯水2-3分钟

步骤 3

捞出来放凉水中，防止变色

步骤 4

腊肉焯水5分钟

步骤 5

腊肉切片，其它配料改刀

步骤 6

炒锅中加适量的油，大蒜辣椒炸香，放腊肉煸炒片刻

步骤 7

放笋片加清水，水量和食材平齐

步骤 8

加少许禾然有机酱油，白胡椒粉1克，白糖2克，大火炖煮

步骤 9

汤汁剩三分之一放葱段，红椒块，翻炒下关火

步骤 10

竹笋炒腊肉制作完成，鲜辣脆嫩，开胃下饭

春季食鲜竹笋炒腊肉❤️健脾开胃家常菜的小贴士

1.竹笋和腊肉需要先焯水再炒，竹笋去涩，腊肉去咸 2.此菜无需额外放盐，酱油和腊肉的咸味足够

菜谱创建时间：2023-04-20 16:25:29